ほんもろこの甘露煮

The honmoroko kanroni

ほんもろこの甘露煮


素焼きにしたほんもろこを甘露煮にします。
姿が美しいだけではなく骨まで柔らかくいただけます。
カルシウムはいりこの7倍。
あまり栄養の取れなかった時代は素晴らしい滋養食だったんでしょう。